Resep cara membuat rendang jengkol yang lezat

Rendang jengkol 

Resep cara membuat rendang jengkol yang lezat, selain rendang daging sapi kita bisa juga memuat rendang dengan bahan utama jengkol mungkin bagi sebagian orang jengkol kurang di sukai karena baunya tidak sedap tapi bagi yang menyukai jengkol merupakan makanan yang lebih enak di bandingkan daging sapi,harga jengkol di pasaran tak jauh beda dengan daging sapi, tanpa basa basi kita langsung saja ke TKP.

Bahan-bahannya

250 gram jengkol

500 ml air 

5 lembar daun salam 

Bumbu halus:

1 buah cabe merah besar

5 buah cabe merah keriting

1 ruas kunyit

1 siung bawang

4 siung bawang merah

2 butir kemiri 

1 sdt ketumbar 

1/2 santan instan 

2 lembar daun salam

2 ruas lengkuas

1 batang serai memarkan

minyak goreng

150 ml air

1 sdt kaldu jamur

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt kecap manis

Cara pembuatannya 

1.pertama tanaman Rebus jengkol di air 500 ml  mendidih sekitar 1 jam lalau buang airnya, jangan lupa bersihkan kulitnya, Setelah itu rebus kembali jengkol kembali di air mendidih, masukan juga 5 lembar daun salam selama 1 jam, angkat lalau tiriskan hingga tidak terlalau panas supaya bambu dapat meresap ke dalam jengkol Geprek jengkol hingga agak pipih, tapi ingat jangan sampai hancur.

2.samabil menunggu jengkol agak dingin kita buat terlebih dahulu bumbu yang dihaluskan bisa pake cara di ulek atau di Blender tergantung kemauan kamu, masukan 1 buah cabe merah besar,

5 buah cabe merah keriting,1 ruas kunyit,1 siung bawang,4 siung bawang merah,2 butir kemiri ,1 sdt ketumbar ,2 ruas lengkuas.

3.selanjutnya goreng jengkol setengah matang angkat lalu tiriskan. Selanjutnya, tumis bumbu halus yang tadi telah di buat sampai harum, masukan  juga 2 lembar daun salam, 2 ruas lengkuas dan 1 Batang serai yang di Geprek aduk hingga rata.

4.Masukkan air sebanyak 150 ml, aduk  hingga rata kemudian masukkan , 1 sampai 4 sdt garam ,1/2 sdt gula pasir,1/2 sdt kecap manis,1 sdt kaldu jamur.

5.masukan jengkol biarkan sampai mendidih, tunggu sampai 10 menit agar bumbu meresap lalau  masukan santan instan 1/2 lalau aduk hingga rata hingga airnya berkurang. Setelah itu matikan api dan hidangkan.

Itulah sedikit tips bagaimana membuat

Resep cara membuat rendang jengkol yang lezat.